烤肠机是一种将香肠通过不锈钢滚轴加热方式烤熟的设备，一般将其称为香肠机、热狗机。目前市场上主要有5组、7组、10组三种不同类型的烤肠机，其中以7根管的最常用。本篇百科主要根据烤肠机的使用、烤肠机的其他用途、烤肠机的选购、烤肠机的图片等方面来介绍。
首先将烤肠机加温管清洗干净，在清洗过程中需要注意的是，不能将水渗进电源开关，以防漏电。接着插上电源，打开烤肠机的电源开关以及旋转开关，在光线暗时可将照明开关同时打开。烤肠机加热管一般都有两个加温开关控制，两个加温开关一个控制前三根，一个控制后四根。烤肠机正常的烤制温度一般为100度—150度之间。如果想烤的快，最高可达300度高温，如果不及时售出就会烤糊。所以温度及烤制时间很关键。烤肠机能够自动控温，如果使用150度的温度来烤制，使用10个小时大概会耗两度电左右。但是如果两个加温开关都超过200度的话，耗电量就会略有增加。
烤肠机还可以烤玉米，烤地瓜，口味重的还可以烤蒜，烤鱼丸，烤蛋，烤紫薯等等很多东西。总之，烤肠机的用途较为广泛，适合多用途使用。
通常情况下会去网上买，或者到当地卖炊具的市场购买，但是肯定比网上售价高，烤肠机的价格一般在220-270元上下。
