最近懒癌发作，事情越多越不想动，好久之前做的烤肉，一直没有写帖子分享出来，我大概是个废人了。
法式大餐一直是让我痴迷的：香甜可口的鹅肝、鲜美诱人的地中海海鲜、味道独特的松露、高大上的米其林餐厅（虽然只能看看，毕竟是个穷学生）。。。
平价一点的东西还是吃得起，比如SNACK小面包车上的薯条牛排三明治，那现煎出来的两块牛肉饼加上热气腾腾的粗薯条，再挤上一堆香甜的蛋黄酱，夹在半截法式长棍面包中，想想都流口水。。。
想到这里我已经在流口水了，既然忘不了，那我就自己做吧，自己动手，丰衣足食！在网上找到相应的原材料后，咱们这就动起来。
吃货的力量是无穷大，找到了各种中东烤肉腌料，五花八门，最后还是相信大牌，选择了味好美土耳其烤肉特色腌料。
腌制比例是：腌料30g:肉1000g,不需要加水，均匀涂抹在肉上面，然后冰箱保鲜12小时左右，让腌料味道进入肉里面。
烤箱预热230度，烤盘先放入烤箱预热，这点很重要，需要把面团放在烫的烤盘个上才能烤出中空的pita，俗称烫面。
今天我准备了四种酱料，原味蛋黄酱、泰式甜辣酱、黑椒酱、四川干碟辣椒蘸料（所有四川人串串必备）
干辣椒之前只是觉得烤肉蘸着吃应该还行，结果是好吃到起飞，最大惊喜。辛辣先在舌尖铺开来，跟着就是微微的花椒麻味，然后多种香料的复杂口味加上浓郁的芝麻香味接踵而来。最后，烤肉中特殊的松露味道慢慢突出，真是无法形容，像山中美味鲜蘑菇？像，又不太像；像新鲜海味？是，又不全是；还带着些许感觉是化学反应的奇妙口感，刺激着舌尖味蕾，驱使着你再次伸出手来，一定想弄清楚这到底是什么味道。这就是法国三大珍馐之一，松露的迷人之处，味道浓郁，口感复杂，难以形容。
具体的步骤呢，就是pita面包割条口子，把它变成张口的蚌壳样子，然后再里面涂上一层马斯卡波尼轻芝士，夹上一点蔬菜，再放入烤肉，挤上自己喜欢的酱料。有条件的话可以放进压板扒炉压一下，热热的会更好吃~
天气渐渐热起来了，懒癌也热跑了，以后我会做一个勤劳的小蜜蜂，跟大家分享更多美食制作心得，希望大家多多捧场~
