，然而已开业一个月，一天的营业额却仅有79.2元。当事人蔡先生称，基本每天卖不到100元，店里的员工都是合伙人，其中1个合伙人以前做餐饮行业，另外2个以前上班现在也辞职了，拿出积蓄破釜沉舟开店，但现在也开不出来工资。想对预备开店的年轻人说，不要单纯地为了梦想而去做，还是要考虑市场和现实问题。
么？怎么这么快就换风向了？我之前还就此写过一篇《女孩摆地摊还清百万负债？跟风只会让你成为负债百万的那个》，里面举了一些报道出来的赚钱例子。
相关，无论是赚钱还是赔钱。首先还是简单分析一下文首这个案例——3个小伙20万开店卖汉堡，日赚不到100块，工资都开不出来。据他们自己介绍，三个人当中有一个是一直在做餐饮，另外两个原本都是上班族。也就是说，就
？可以是为了做自己喜欢做的事，可以是为了早日实现财务自由，可以是为了梦想，甚至可以只是为了不做加班狗。可问题摆在这了，创业的确是自己给自己干活，也没加班了——因为每天睡醒就是上班，睡着才是下班，忙起来就是
，用到餐饮业也相当合适。何谓“差异化”？就是放眼周边，别人给不了的你能给。你想想看，汉堡这个东西属于
，大品牌有肯德基麦当劳搁那占着，小品牌则在各个超市货架上都有卖。你能够提供的，人家都提供完了。你怎么出圈呢？
你说卖特别便宜的吧，那无非就是压缩成本，可毕竟投了20万进去，原材料啊、店面维护啊、宣传推广啊，这些成本都省不了。就算省下了，搞
，那就得把量堆上去。可是每天3个人能做的量是有限的，顾客人流量也是有限的。这条路根本走不通。你说卖特别贵吧，比如打造一款
汉堡，我且不说这个IP怎么造起来。这既然卖价上去了，那还以快餐店的模式来经营肯定就不合适了，怎么着也得搞成网红店那种样子，吸引顾客前去打卡。那这就是一个品牌溢出效应了，无论是店面设计还是饮食氛围打造，都不是20万投资就能搞定的。此外，
什么的，都是难题。最关键的一点，这三个合伙人里有两个都是没有经验的门外汉，二拖一还好，可这一拖二……未免太草率了一点。
啊，其实小红书上一大把攻略，比如教你买什么样的流动小车、怎么买烤肠机、买哪些品牌的火腿肠等等。
。很简单的道理嘛，摆摊的黄金地段早就被以此谋生很多年的老摊贩占据了，你能上哪去？而且既然这个烤肠是
的，那你和别人都没什么差异，更别提去和那些老摊贩们较劲了，人家至少还有忠实回头客，你有啥？看似简单的东西往往最难。
？压根就不是因为烤肠真的很好卖。当一门生意出圈到了普通人周围，这说明它已经是一片红海了，随随便便挤进去的人基本上会淹死。而真正赚钱的，却是那些卖原材料、烤肠机、手推车的上游供货商，以及教授“生意经”的那些营销号。
也许有人会说，自己不去真的搞全职或长期兼职，只是节假日去临时摆个摊，总不至于也亏钱吧。这让我想到了情人节翻垃圾桶这种一本万利的
。心怀梦想当然是好的，但最重要的还是得脚踏实地。另外其实你们注意到没有，能够社会广泛讨论的，要么是赚得多，要么就是赔得多，而在当中的那些小赚小赔、不赚不赔的反倒是没什么声量。这可能就是在两种极端当中苟且的那些
