在享受这实惠与美味的同时，你可能忘了思考一个问题：烤肠和鸡排都是肉做的，可是肉多少钱一斤？如果按照这样的价格卖下去，老板难道不会亏死吗？还是老板在做慈善？
是的，确实有一些人坚守着初心，从始至终做着干净的食物。但不可否认的是，在利益的驱使下，还是会有不少路边摊昧着良心做自己都不敢吃的食物！
2016年，15岁的小程在吃完3根烤肠后，突然出现呕吐、腹痛等症状，随后陷入昏迷，被送进ICU。
《2017-2018餐饮行业大数据》显示，中国餐饮行业规模已经位列世界第二，但人均餐饮消费水平却很低很低。
这说明中国餐饮行业爆炸式发展的背后，是无数看不见的安全隐患。而街边烤肠、鸡排等，只不过是这些安全隐患下的一个缩影。
实验结果显示，街边烤肠在显微镜下都显示出相似的组织学成分。更令人意外的是，这些烤肠切片的大部分横截面上都布满了脂肪球。这就意味着，这些烤肠不过是一根根脂肪。
目前，市面上烤肠的常见原料有鸡肉、鸡大胸、鸡皮、鸭皮等。这些肉类往往是和淀粉、大豆蛋白、添加剂和猪肉香精、红曲红色素等一起加工的。
所以一些黑心厂家会将原料以狐狸肉、貂肉等代替。这些肉基本来源于养殖场，养殖场只是需要毛皮，所以肉要么免费要么很廉价。
当然，现在更多的厂家会选择「素肉」作为原料的替代品。虽然这种行为也有欺诈嫌疑，但总比那些来路不明的肉好。
前面我们说了，烤肠大部分都会添加香精或香料，这就是烤肠香的根本原因。不然你还以为是烤肉香吗？
2016年，世界卫生组织下属研究机构——国际癌症研究机构对加工肉制品的致癌性进行了评估发表声明。此声明将加工肉制品列为最高等级致癌物。
每天食用50g的加工肉制品(大约相当于一根香肠)，患病的风险增加19%; 如果每天食用加工肉类达50g，患胰腺癌的危险增加38%。英国政府在2011年建议，每日加工肉制品摄入量小于等于70g。
还有一个物质，叫亚硝酸盐。烤肠里面肯定会有这个物质，以使其看起来更加鲜嫩。一般正规厂商都会按照国家标准添加，所以不用担心。但你要小心一些黑心小作坊，他们往往没有这方面的概念。
想起马克思的一句线%的时候，人们将蠢蠢欲动；当利润达到50%的时候，他们将铤而走险；当利润达到100%的时候，他们敢于践踏人间的一切法律；当利润达到300%的时候，他们敢于冒绞刑的危险。
世界卫生组织就曾公布过十大垃圾食品，结果路边摊几乎全占。不管是你喜欢的2元烤肠，还是炸鸡排、铁板鱿鱼、碳烤生蚝，又或者是20元烤鸭，这些几乎没有一个是绝对干净卫生的！
有些时候，你明明知道这些食物不干净，却依然控制不住自己去吃。可是，在这些高盐重油甚至不干净的食物下，你觉得你会收获健康的身体吗？
尤其是现如今，那些围绕着路边摊转的小朋友们。年幼无知的他们，根本不知道这些会给自己的身体带来怎样的伤害！
