7月11-13日，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举办。
人民网发布的《预制菜行业发展报告》正式与公众见面，“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”也随之揭晓。
据了解，近三年来中国预制菜市场规模稳步增长。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，有望发展成下一个万亿级市场。
本次发布的《报告》重点内容包括预制菜行业现状分析、行业优势与风险挑战、行业口碑分析、行业发展趋势与相关建议等多个板块，涵盖市场整体情况、地方政策和行业标准出台情况、重点区域产业发展情况、企业地域分布、头部企业情况等。
数据显示，2022年以来，广东、山东、四川、重庆、福建、浙江、江西、上海、辽宁等多个省市相继出台预制菜相关产业的政策指导文件，内容主要围绕冷链建设、企业培养、税收优惠、人才培养、消费补贴、品牌打造、产业园建设和管理等方面，这些政策也将为我国预制菜产业发展注入“强心剂”。
报告显示，从全国的趋势来看，C端消费持续高速增长，今年第一季度出现了购买高峰期，预制菜已具备明显的节令属性；
从消费市场上来看，女性用户订单占 比相对较多，年龄越大越偏爱预制菜；从消费品类上看，肉类预制菜受市场相对欢迎。
7月11日，中国优质农产品开发服务协会（简称优农协会）预制菜分会在重庆市梁平区正式宣告成立。
在预制菜产业的发展赛道上，面对与广东、河南、山东等预制菜强省之间的差距，宁夏虽也焦急，但更需要的是虚心学习一步一个脚印地追赶。
2023年7月4日，宁夏回族自治区人民政府办公厅印发《加快推进预制菜产业高质量发展实施方案》，提出要着力打造一批预制菜产业高地和产业集群，为加快建设乡村全面振兴样板区提供有力支撑。
《方案》提出总体要求，力争到2027年，全区培育5个自治区级预制菜产业园、5个预制菜产业重点县、22个预制菜产业重点乡（镇）、20家自治区级及以上农业产业化预制菜龙头企业、50个自治区级优质农产品生产基地，预制菜综合产值突破1000亿元，构建产业布局合理、特色鲜明、产地稳定的预制菜产业发展新格局。
7月13日，首届广东省10家预制菜全产业链标准化试点之一的广东省烤鱼预制菜全产业链标准化试点创建启动会在湛江国联水产开发股份有限公司召开。
会上，湛江国联水产代表宣读了《烤鱼预制菜全产业链标准化试点项目实施方案》，明确了试点领导小组和工作职责，以及详细的试点创建阶段性目标任务和保障措施，并表示国联水产将严格执行项目实施方案，确保标准化试点各项指标任务的完成。
为助力惠州乡村产业振兴，深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，7月13日上午，惠城区江北街道办联合深农集团旗下惠州海吉星农产品国际物流园，共同打造的“粤东预制菜交易中心”正式投入运营，这是海吉星全国首个预制菜交易中心。
预制菜企业代表等共100余人参加了启动仪式。交易中心运营后将有力促进一二三产业深度融合，助力乡村振兴，拓宽惠州乃至粤东地区特色预制菜品牌宣传渠道，也标志着惠州预制菜产业链进一步完善与创新。
7月12日，浙江狐猬食品有限公司取得嘉兴市首张预制菜类食品生产许可证。公司负责人表示，顺利取证让企业顺利实现预制菜加工业务新突破。
为规范预制菜生产许可审查工作，依据《食品生产许可管理办法》《食品生产许可分类目录》和《长三角预制菜生产许可审查指引》，浙江省市场监管局发布了《浙江省预制菜生产许可审查方案》并于2023年7月1日正式实施。
签约仪式上，望都县开发区与广东广垦农业发展有限公司签署厂房租赁协议，望都县职教中心、望都镇阳光社区分别与广东广垦农业发展有限公司签署中央厨房预制菜项目合作协议。
据悉，中央厨房产业园项目总投资16亿元，通过“中央厨房＋卫星厨房”模式，构建“源头种养有基地、城区加工有园区、校园配送分拨、食堂餐饮智慧化”的四级城市安全餐配体系，以规模化经营提供团餐膳食服务，建立采购、储运、配送销售等一体化中央厨房系统。
该项目的建设将进一步延伸农产品产业链，促进企业产品向多元化发展，为餐饮企业提供一站式的初加工与深加工食材供应，推动望都县优质绿色有机农产品走向京津冀及全国市场，为该县经济社会发展作出积极贡献。
安井食品发布2023年半年度业绩预告，预计公司2023年半年度实现营业收入约68.94亿元，较上年同期增加16.19亿元，同比增长30.69%左右。
预计公司2023年半年度实现归属于母公司所有者的净利润约为7.10亿元到7.40亿元，较上年同期增加2.57亿元到2.87亿元，同比增长56.73%到63.36%；
预计2023年半年度实现归属于母公司所有者的扣除非经常性损益后的净利润约为6.70亿元到7.00亿元，较上年同期增加2.90亿元到3.20亿元,同比增长76.32%到84.21%。
广州酒家7月13日晚间发布2023年半年度业绩快报，2023年上半年公司实现营业收入约17.45亿元，同比增加22.57%；归属于上市公司股东的净利润7616.38万元，同比增加39.86%；基本每股收益0.1339元，同比增加39.33%。
2022年1至12月份，广州酒家的营业收入构成为：食品制造业占比79.11%，餐饮业占比18.53%，其他行业占比1.41%。
2023年1月1日至6月30日，同庆楼预计实现归属于母公司所有者的净利润约为1.25亿元至约1.7亿元，与上年同期相比，将增加约1.04亿元至约1.48亿元，同比增加493.32%至702.78%。
关于业绩变动主要原因，同庆楼表示，2022年上半年，公司受外部环境影响，整体营收下降，但报告期内仍实现净利润 2111.67 万元，体现了公司较强的经营韧性。
7月12日，桃李面包发布业绩快报，上半年实现营业总收入32.07亿元，同比增长0.03%；净利润2.92亿元，同比下降18.45%；基本每股收益0.18元。
第一是部分原材料价格同比上涨以及部分新建项目投产后产能未完全释放且前期费用较高，导致本期毛利率同比有所下降；
第三是本期利息支出增加。从桃李面包过往的半年业绩看，2020年从2016年到2022年，该公司的半年度营收同比增速从28.53%下降到9.059%，2023年半年度营收同比增速更是只有0.03%。可以看出桃李面包面临着营收增长停滞的问题。
以7月10日收盘价计算，佳禾食品目前市盈率（TTM）约为37.42倍-39.85倍，市净率（LF）约4.15倍，市销率（TTM）约3.34倍。
公告指出，2023 年半年度公司业绩较上年同期增长的主要原因为营业收入较去年同期实现较大幅度的增长；且主要原材料价格回落，公司产品毛利率有所增长。
7月15日，A股上市公司海欣食品发布半年度业绩预告，公司预计2023年1-6月业绩大幅下降，归属于上市公司股东的净利润为100.00万-150.00万，净利润同比下降95.19%至92.79%，预计基本每股收益为0.0021至0.0031元。
7月15日，A股上市公司惠发食品发布半年度业绩预告，公司预计2023年1-6月预计减亏，归属于上市公司股东的净利润为-4000.00万--3000.00万，净利润同比增长27.07%至45.30%。
天眼查App显示，7月11日，趣店预制菜关联公司厦门趣店科技有限公司发生工商变更，注册资本由2001万人民币减至10万人民币，降幅约99.5%。
据悉，位于上海的部分门店增设“热气小灶”鲜食吧台，除了微波炉、烤肠机等常规设备，增加了热压三明治设备、自助煮面锅等，配合推出新鲜热食自选（粗粮三宝、全家捞面、康私房牛肉汤泡面等）产品，强调现煮现做。
2023年7月，全球知名市场调研机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）经过权威调研，授予馨田火锅油碟“中国销量第一”市场地位确认书，标志着馨田火锅油碟完成中国火锅油碟市场战略布局，并占据行业领跑地位。
聚慧餐调总经理王斌、市场中心总监董卫旺、华南区域总监袁懋功出席开业仪式，与合作伙伴、嘉宾、聚慧餐调员工共同见证聚慧餐调深圳应用中心的非凡启幕。
深圳应用中心的开业，标志着聚慧餐调全国应用中心数量将达到21个，以更为全面的营销应用服务网络，覆盖全国客户。
近日，零食量贩连锁品牌“零食青蛙”宣布完成2000万元天使轮融资，由亿农资本领投。据零食青蛙品牌负责人表示，资金将用于产品研发与供应链建设。
零食青蛙创立于2020年，以社区门店线下新零售为核心，涵盖膨化食品、饮料、凉果蜜饯、肉类、糕点、糖果等全品类零食5000+SKU。
2023年，零食青蛙计划在西南、华南、华中地区开设门店超200家；并计划在2025年全国门店数量突破1500家。
据报道，国际糖果巨头玛氏将收购美国预制菜品牌Kevin’s Natural Foods，将作为玛氏食品与营养业务下一个独立业务来运营，收购预计在2023年Q3完成。
虽然交易条款未披露，但是有“消息人士”指出，玛氏对其估值接近8亿美元（折合人民币58亿元）。
据官网介绍，Kevin’s Natural Foods成立于2019年，所售预制菜品主要为各类鸡肉、牛肉主菜，如韩式BBQ风味鸡肉、蜂蜜大蒜牛肉，以及意面、各类调味品等。
该公司介绍，其产品不含精制糖、麸质、大豆、激素和抗生素，非转基因，目前已在17000多个线上和线下渠道上架，自成立以来，营业额增长超过两位数。此次收购将完善玛氏食品和营养部门的核心产品组合，助力产品创新。
目前，玛氏的食品与营养部旗下拥有品牌包括：大米品牌Bens Original、预制印度菜品牌Tasty Bite、酱汁品牌DOLMIO等。
何氏水产、佛山科学技术学院等供应商、高校与盒马一起，在经过近7个月的实验后，研发团队研发出一套能够成功给淡水鱼去腥的暂养系统，这套系统也取得了两项国家专利，并推出了一系列肉质鲜嫩堪比活鱼、无土腥味的水产预制菜商品。
这也是预制菜生态联盟的又一落地成果。盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。
上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。首批上线的商品以鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等整鱼为主，后期还会陆续上线鱼柳、鱼片等针对一人食、火锅等场景的半成品。
今年5月，盒马牵头成立“产-学-研-销”一体化的预制菜生态联盟，首批10多家头部农企、小家电企业和多所知名高校加入，旨在共同推动预制菜行业健康发展，为消费者打造好吃的预制菜。
近日，思念食品淄博烧烤小饼，新品上市，经典明火烤制，麦香味更浓，正宗小饼搭配蘸料和烤串，不用去淄博，也可以吃到正宗的淄博烧烤。
此次活动从预制菜产业高质量发展入手，以“预制未来·畅联世界”为主题，汇聚行业合力，提升中国西部预制菜之都行业辨识度、平台融合度、前瞻引领力，打造预制菜产业界高定位、宽视野、多层次的交流、交易平台，赋能预制菜产业高质量发展。
此次2023西部预制菜博览会共有参展企业130余家，来自北京、广东、广西、江西、福建等地，涵盖预制菜新技术(保鲜、冷冻)、装备、包装、设计、产品、电商、原料等多种业态，包括国家龙头企业、成品原料类企业、设备配套类企。
