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街边2块钱一根的烤肠用的是什么肉?到底能不能吃?

发布时间:2024-02-11 10:25:10 来源:贝博官方对接 作者:贝博狼堡亚太官方合作

  其实之前就有媒体报道过,这些烤肠的批发价低到只需要几毛钱一根,基本都是由含有零碎肉、肉皮等边角料,再加入一些淀粉以及各种调味料、色素灌装制成。这些原料价格低廉,制作工艺也相对简单,价格也就便宜一些。

  当然了,很多人除了怀疑烤肠的用料是否货真价实,更多的还是担心食品添加剂对的危害。其实,如果是正规渠道进的货,添加剂含量符合国家标准,也会避免一些健康风险。

  举个例子,烤肠中的亚硝酸盐作为发色剂,同时也有一种重要的功能,那就是抑制肉毒杆菌的繁殖。肉毒杆菌会产生一种致命性的毒素,对健康造成严重威胁。而亚硝酸盐可以有效防止这种毒素的产生,大大降低了人们感染肉毒杆菌的可能性。

  但是这不代表就可以放开随便吃了,一方面是因为这种烤肠钠含量很高,50g一根的烤肠,如果一次吃两根,钠摄入量就已经接近一个成年人一天需求量的50%了,而脂肪的摄入量更是接近80%。

  另一方面,根据世界卫生组织的分类,加工肉类被列为一类致癌物,这意味着它们与人类癌症的发生有直接的关系。这一结论是基于大量的科学研究得出的,这些研究表明,加工肉类中的亚硝酸盐在抑制肉毒杆菌繁殖的同时,也会在内与胺类物质(蛋白质代谢的副产品)相互作用,形成亚硝胺。

  所以,要问这个烤肠到底能不能吃,如果是通过正规合格渠道进的货,添加剂的量符合国家标准,那是可以吃的,但也要少吃,不吃是最好的。

  近日,一则关于一名湖南女子在生产后仅五天就遭受丈夫醉酒回家的新闻引起了广泛关注。 视频显示,女子的丈夫在醉酒后回家,对她进行了辱骂和殴打,导致她情绪失控,大呼“我要死了”


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