卤味是中国传统的美食之一，深受广大消费者的喜爱。在卤味市场中，有一家企业以其独特的产品和品牌形象，成为行业发展新标杆。“营业收入同比上升8.71%-10.22%”3月2日，绝味食品发布了以增长为关键词的2023年主要经营数据公告。对照往年营收业绩来看，2023年营收也创下新高，并且在营收增速上超过2022年的1.133%。
据悉，绝味食品是一家专注于休闲卤制食品研发、生产、销售以及连锁经营的企业。其产品线丰富，涵盖了鸭脖、鸭架等美味的鸭副产品，以及豆皮、藕片等蔬菜制品。这些产品均运用秘制香料，经过精细烹制而成，呈现出鲜香麻辣、口感悠长、肉质紧实、耐嚼有韧性等特色，深受广大消费者的喜爱。
食品行业的持续升级发展离不开科技力量的推动。绝味食品从植物的萃取技术开发、智能化生产到保鲜技术升级等多个方面展开深入研究与升级，旨在通过科技创新为品牌发展注入新的活力，推动其不断前行。
绝味食品配合中国工程院单杨院士工作站一起，创新香辛料萃取相关技术，打破科研技术在应用上的壁垒，打造绿色食品生态产业链，并实现可持续发展和绿色生产；同时在生产技术上更新迭代，打造更智能化、柔性化的生产基地，在实现绿色生产的基础上，能确保从原料到深加工再到出厂整个环节的高标准和高质量；除了用强大的冷链配送体系实现“冷链生鲜，日配到店”外，绝味食品还与院士工作站一起推进速冻保鲜技术创新，进一步锁鲜和保鲜。借助科技能量，绝味食品不仅能为消费者提供更新鲜美味的卤味食品，还能促进品牌升级，从而助推整个行业健康发展。
综上，卤制食品行业竞争激烈的大背景下，绝味食品用科技赋能技术升级和产品结构创新，在行业内占据了领先地位。相信未来，绝味食品将在“深耕鸭脖主业 构建美食生态”的核心战略基础上，继续提升品牌核心竞争力，为消费者带来更多美食产品。
