我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过***多年的建设与发展，我国肉类供给已经告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局，并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。
据产业调研网发布的2023年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势报告显示，近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。**年，屠宰及肉类加工企业实现工业总产值***亿元，比**年增长***%，占食品工业总产值的***%。截至**年，肉制品加工行业规模以上企业数量达到了***家，相比**年增加了***家；规模以上企业资产规模达到了***亿元，同比增长了***%。**年，肉制品加工行业规模以上企业销售收入达到了***亿元，同比增长***%；销售利润达到了***亿元，同比增长***%。**年，我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入***亿元。
《2023年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势报告》主要研究分析了肉类加工行业市场运行态势并对肉类加工行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了肉类加工行业的相关知识及国内外发展环境，并对肉类加工行业运行数据进行了剖析，同时对肉类加工产业链进行了梳理，进而详细分析了肉类加工市场竞争格局及肉类加工行业标杆企业，最后对肉类加工行业发展前景作出预测，给出针对肉类加工行业发展的独家建议和策略。产业调研网发布的《2023年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。
