龙口牛肉声名远播，牛肉产业正成为带动龙口镇乡村振兴的有力抓手。近日，农业农村部计划财务司发布2024年农业产业融合发展项目立项名单公示公告，鹤山市龙口镇入选2024年农业产业强镇项目拟立项名单。
龙口镇是传统的畜牧大镇、肉牛产业核心区、粤港澳大湾区的“菜篮子”和重要的肉类供应基地。走进龙口镇圩镇，牛肉牛杂餐厅林立，一到饭点，食客四至，围炉而坐，热闹非凡。圩镇外，肉牛养殖项目如火如荼。
“这些牛的体型匀称，毛色光亮，说明它们得到了良好的饲养和管护。养殖场的环境很干净整洁，牛舍通风良好，这对于牛的健康至关重要。”在鹤山市旺牛世家农业科技有限公司的肉牛养殖场，记者偶遇了从吉林过来考察的董先生。
我是从吉林过来的，和旺牛世家已经合作五、六年了，这边的养殖环境、养殖条件和养殖技术都非常好。这次过来，我们打算在屠宰、冷链等方面进行深入合作，实现双方共赢。
近年来，龙口镇大力打造“龙口牛肉”品牌，做足“牛”文章，积极引进旺牛世家和甘牛食品两个“牛”产业项目，联通人才引入资源，多渠道打通“新技术+新渠道+新产品”现代牛产业的全链条，做大做强“牛经济”。
据了解，旺牛世家公司肉牛养殖项目总规划占地面积约160亩，预计年养殖肉牛达7500头。该项目的核心团队由畜牧管理专业人员组成，为项目提供专业、丰富的技术支持。该项目的落地，进一步提高了“龙口牛肉”的产量，龙口镇的优质牛肉供应到了粤港澳大湾区各地，更好地打响了“龙口牛肉”的招牌。
随着肉牛养殖项目的不断发展，肉牛的饲料需求量也随之增长。龙口镇结合撂荒地复耕，因地制宜培育出“撂荒地种玉米、玉米秸秆育牛、有机肥回田”的生态循环养殖链，打造智能屠宰、牛肉深加工、先进冷链物流和无害化处理“一体化生产链”，将产品配送至大湾区各大卖场，促进养殖业与种植业有效衔接，形成良好的生态产业链，有效带动了群众就业增收。
我们已经成功从普通养殖向生态循环养殖转型，形成了“养殖—牛粪有机肥—种植—饲料收储—养殖”的生态循环，并且联农带农，带动周边农户增收，让肉牛养殖业向产业化经营目标发展，促进社会效益、经济效益同步提高。
从养殖到屠宰，可以更好地控制牛肉品质。鹤山市甘牛食品发展有限公司位于龙口镇福迳村，是一家专业开展智能屠宰、牛肉生态深加工、绿色冷链物流于一体的企业。该企业是粤桂协作深度发展、深度融合的实践成果，填补鹤山、龙州两地活牛冷链深加工的缺口。
项目计划投资1.2亿元，用于建设食品车间、屠宰车间、办公宿舍楼及其他现代化车间配套设备，占地面积约65亩，建筑总面积约52578平方米。其中，首期项目屠宰车间于2022年10月底投入使用，屠宰车间建筑面积17176平方米，设计日屠宰牛类头数300头，目前每小时可以屠宰牛类35—40头，年产牛肉1.4万吨。
从养殖到餐桌，让消费者吃上放心牛肉。经过数年探索，龙口镇已形成“优质牛养殖（流通）—育肥—屠宰—销售—加工—餐饮”完整产业链，正朝着“生产+加工+科技+品牌+流通+休闲旅游”方向全产业链发展。
依托旺牛世家和甘牛食品两家企业，位于龙口镇聚龙路上的江门市兴牛食品科技有限公司今年初已建成投产，是一家以牛肉精深加工为特色的现代智能化食品加工生产企业。公司计划通过不断扩大深加工产品的规模，带动龙口镇上游养殖和屠宰的销量，形成一二三产业规模效益。目前，该公司主要生产冷鲜类、酱卤类、菜肴类等产品。
我们公司定位是做龙口的全牛产业系列。目前，公司已具备研发、品控、生产以及销售一体化团队；硬件方面，具备1至2万吨的生产产能，产品可以销往全国各地。
龙口镇为做大做强肉牛养殖产业，立足镇域内自然环境、区位优势、资源分布和产业发展布局特点，以福迳村、霄南村、三洞村等行政村为示范片，总体布局形成“一心二园三区一带”（一心：非遗龙口牛肉预制菜产业化开发核心；二园：粤桂协作产业振兴联动示范园、湾区肉牛数智流通综合示范园；三区：高标准生态循环养殖引领区、梁饲高值化利用发展先行区、非遗品牌高质量发展样板区；一带：侨都生态农牧魅力乡村产业振兴示范带）的空间功能布局。
目前，龙口镇相关的规模化经营主体30家，其中省级农业龙头企业1家，农民专业合作社13家，家庭农场11家。全镇力争打造高标准规模化肉牛养殖基地300亩以上，实现主导产业产值提升12%以上，带动农户分享乡村产业发展红利，壮大“牛”经济，让当地群众过上“牛”日子。
接下来，我们将加快牛产业转型升级，打造全省肉牛全产业链发展标杆，引领带动全市乃至全省肉牛产业高质量发展的核心“引擎”，推动农业产业进一步集约化、规模化、现代化和生态化发展；推动产业和农业绿色融合发展，构建农民分享二三产业利益机制，扎实全面推进乡村振兴和“百千万工程”的高质量发展。
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