产业发展是乡村振兴的基础，产业兴则乡村兴。近年来，崇信县立足有利资源和特色优势，把肉牛产业作为农村经济发展、巩固脱贫成果、推进乡村振兴的主导产业之一抓紧抓实，按照“塬果川菜整县牛”产业全覆盖目标，强化政策推动、创新驱动、全链拉动、品牌带动，走出了一条增收致富的“牛”路子。
走进崇信县锦屏镇平头沟村，一孔孔古朴而又沧桑的窑洞沿崖而建，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛正悠然地嚼食着草料，看着肉牛一天天健硕，梁志忠的脸上露出满意的笑容。
梁志忠是当地有名的返乡创业能人，肉牛养殖大户。几年前，在村上的支持下，开启了自己的养殖之路，经过多年不断地坚持和努力，现如今养牛规模持续扩大，从刚开始的5头增加到现在209头，总投资200万元，年收入达80多万元。在成功创出一条致富路后，梁志忠积极带动村里的群众发展养牛业，在购买种牛、疫病防治、育肥等各个环节给养殖户以指导和帮助，无私分享养殖经验，确保养殖户因“牛”获利，因“牛”致富。
在梁志忠和政策的带动下，村民养牛从以前的零散放牧转变为现在的科学养殖、专业养殖。“在购买种牛、牛犊及养殖中遇到的问题，村上都会帮忙解决。今年肉牛价钱很好，我养了17头，来年打算进一步扩大规模。”养殖户罗刚说。
走进养殖户杨军强的牛舍，一头头健硕的肉牛正在吃草，杨军强也正忙着清理牛舍、添加草料他说道：“窑洞里养牛成本低，而且窑洞冬暖夏凉、通风干燥，牛住着也舒服。我现在养殖了17头肉牛，通过人工授精来繁育和牛，等到和牛长到一年左右，全部由平凉西开牧业清真肉食加工厂收购，一点也不愁销路”。
为推进肉牛产业规模化发展，崇信县因地制宜，深化利益联结机制，按照“龙头企业+基地+合作社+农户”的发展模式，探索出了“合作入股、托管代养、投牛还牛”等产业模式，同时，积极引入外部投资，不断壮大畜牧养殖产业，李家沟千头肉牛养殖正在加紧建设中，在规范养殖标准、肉牛技术社会化服务、品种改良、动物疫病防控、建立健全安全技术体系等方面给养殖户提供全流程服务和保障，增强了养殖户的信心。
红牛链上发“牛”劲，增收富民产业兴。“种、养、加、销”的全产业链发展模式，串起了崇信红牛产业链条的“好钱景”，也勾勒出了崇信乡村振兴事业的新画卷。
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