韩建，山东泰安人，中员，泰山老汤鸡第五代传承人。1994年应招入伍，在部队连续三年获得“优秀士兵”荣誉称号。1997年12月复员，投身家传事业中。
2000年，韩建正式接手传承了100多年的祖传家业。2007年7月，韩建将“韩家肴鸡”更名为“泰山老汤鸡”，成立泰安市岱岳区西御道肉食加工厂，并注册商标“西御道”，跨入了加工制造行业。2017年成立泰安御道韩氏食品有限公司，公司先后获得“国家重要产品追溯体系示范单位”“山东省老字号”“山东省非遗”等多项荣誉。
韩建带领公司完成三次大的转型升级，实现单一产品多样化、家庭经营公司化，带领企业逐步迈入现代机械智能化发展道路。他始终牢记要发挥军人的先锋模范作用，为国为民贡献自己的一份光和热。他常说：“奉献爱心，是一种责任和义务，也是我们每个人应该做的事情。”（大众日报客户端记者 王洪涛 实习生 葛金龙 通讯员 韩建 报道）
