近日，赣南日报-客家新闻网报道:近日，《赣州市食品产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）出台。《方案》明确以河东片区为食品产业重点发展区，其他县（市、区）为食品产业特色发展区，整合本地资源，强力招引国内外食品产业头部企业，深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，推动食品产业发展规模化、产品品牌化、营销现代化，打造特色鲜明、国内有影响力的食品产业集群。
——巩固壮大优势产业。饲料加工业。支持现有重点企业做大做强，鼓励企业向饲料原料生产、畜牧水产养殖、畜禽屠宰、食品加工等领域延伸发展，做大做强饲料产业规模。果蔬加工业。加快赣南脐橙、寻乌蜜桔、石城白莲、崇义刺葡萄和南酸枣等原料基地建设，大力发展脐橙鲜果分级包装、智能分选业，突出发展高品质蔬菜、食用菌、辣椒等加工业。粮食加工业。加快发展优质米、专用米、营养强化米等产品，支持米粉重点企业扩大生产规模，延伸产业链，推动米粉产业向精深加工和特色化、产业化、集群化方向发展。富硒食品加工业。聚焦富硒脐橙、富硒蔬菜、富硒水稻等特色产业，加快富硒精深加工产品研发，开发富硒休闲食品、功能性食品等高附加值产品。
——加快提升成长产业。肉制品加工业。加强畜禽、水产等养殖基地建设，提高工业化屠宰集中度，提升南安板鸭、兴国灰鹅、宁都黄鸡等地理标志产品影响力，稳步扩张猪肉、禽类、水产加工生产规模，大力发展卤制食品、腌腊肉制品、烤熳，推动熟食产品应用即食包装、小包装。油茶加工业。积极引进中林集团等央企在赣州投资建设茶油大型加工企业，推进油茶资源培育和茶油精深加工，研发生产纯压榨茶油、高油酸茶油等细分品类茶油和茶皂素、茶粕等茶油副产品，以及茶油精油、抑菌产品等精深加工产品，促进茶油品类多元化，油茶加工产品多样化、高值化。乳制品加工业。加强优质奶源基地建设，大力发展乳酸菌饮品、乳饮料、蛋白饮料等主导产品，鼓励发展巴氏杀菌乳、发酵乳、乳酪、乳清粉等高品质乳制品。酒饮料制造业。大力发展白酒、果酒、果汁、饮用水制造，提高“章贡王”“百丈泉”“君子谷”等品牌的影响力，提升产品附加值。茶叶加工业。建设高标准茶叶加工基地，大力发展绿茶、红茶、白茶、花茶等各类精制茶，以及茶保健品、护肤品等功能型产品，打造五指峰、小布岩、武夷源等名优品牌，唱响“赣南高山（硒）茶”区域公用品牌，推进茶产业与生态旅游、文化创意、休闲康养等产业融合发展。
——全力招引风口产业。预制菜加工业。围绕国内外主要菜系和地方风味，结合赣南客家地域特色和传统，重点发展即热型、即烹型、即食型、复合型预制菜系列产品。方便休闲食品业。大力发展鸡、鸭、鹅等禽类高档休闲熟食产品，积极开发冻干果蔬、代餐粉、膨化谷物、能量棒等高附加值食品，积极发展健康营养、个性化焙烤食品，加快发展南酸枣糕、红薯干、多味花生、豆干等地方特色休闲食品。未来食品产业。紧盯食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养等食品科技，鼓励研究开发植物基和新资源食品、经功能设计的纳米技术应用食品、食品与文化结合的创意食品、食品与生态相结合的绿色生态食品、药食同源食品等未来食品。（记者钟雅欢）
《赣州市食品产业高质量发展三年行动方案(2023-2025年)》已经市政府研究同意，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。
以河东片区为食品产业重点发展区，其他县（市、区）为食品产业特色发展区，整合本地资源，强力招引国内外食品产业头部企业，深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，推动食品产业发展规模化、产品品牌化、营销现代化，打造特色鲜明、国内有影响力的食品产业集群。
——产业规模稳步扩大。力争到2025年，全市食品产业规模以上食品工业企业营业收入突破400亿元〔各县（市、区）食品产业倍增升级指导目标见附件1〕，其中营收超10亿元企业10家，超5亿元企业30家。
——产业结构不断优化。农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业比重进一步协调，精深加工程度进一步提高，高品质产品供给多样，从原料生产到食品流通全链条协同运作、高效便捷的食品供应链体系基本形成。
——品牌影响持续提升。企业品牌意识不断增强，品牌管理体系继续完善，培育壮大一批全国知名、竞争力强、信誉度高的“赣南”品牌。
——产业生态不断完善。线上线下营销深度融合，冷链物流体系基本形成，跨界融合、服务型制造等新业态新模式加快发展，初步形成各要素环环相扣、利益共同体相互赋能的食品产业生态圈。
一是饲料加工业。发挥全市饲料产业基础好、生猪养殖量大、国际陆港原料运输便捷等优势，支持现有重点企业做大做强，鼓励企业向饲料原料生产、畜牧水产养殖、畜禽屠宰、食品加工等领域延伸发展，做大做强饲料产业规模。
二是果蔬加工业。发挥全市果蔬资源丰富、品牌效应强的优势，加快赣南脐橙、寻乌蜜桔、石城白莲、崇义刺葡萄和南酸枣等原料基地建设，大力发展脐橙鲜果分级包装、智能分选业，突出发展高品质蔬菜、食用菌、辣椒等加工业。
三是粮食加工业。发挥全市粮食加工能力较强的优势，加快发展优质米、专用米、营养强化米、米制方便食品、休闲食品等产品，支持米粉重点企业扩大生产规模，延伸产业链，推动米粉产业向精深加工和特色化、产业化、集群化方向发展。
四是富硒食品加工业。立足赣州天然富硒资源禀赋，围绕打造富硒高标准示范基地和培育涉硒龙头企业，构建富硒检测认证体系、科研标准体系、品牌营销体系、服务支撑体系等四大体系。聚焦富硒脐橙、富硒蔬菜、富硒水稻、富硒高山茶、富硒禽蛋等特色产业，加快富硒精深加工产品研发，开发富硒休闲食品、功能性食品等高附加值产品。
一是肉制品加工业。加强畜禽、水产等养殖基地建设，提高工业化屠宰集中度，提升南安板鸭、兴国灰鹅、宁都黄鸡等地理标志产品影响力，稳步扩张猪肉、禽类、水产加工生产规模，大力发展卤制食品、腌腊肉制品、烤熳，推动熟食产品应用即食包装、小包装。
二是油茶加工业。积极引进中林集团等央企在赣州投资建设茶油大型加工企业，推进油茶资源培育和茶油精深加工，研发生产纯压榨茶油、高油酸茶油等细分品类茶油和茶皂素、茶粕等茶油副产品，以及茶油精油、抑菌产品、化妆品、保健食品等精深加工产品，促进茶油品类多元化，油茶加工产品多样化、高值化。〔赣州市油茶产业高质量发展三年行动方案由市林业局牵头制定〕
三是乳制品加工业。加强优质奶源基地建设，大力发展乳酸菌饮品、乳饮料、蛋白饮料等主导产品，鼓励发展巴氏杀菌乳、发酵乳、乳酪、乳清粉等高品质乳制品。
四是酒饮料制造业。大力发展白酒、果酒、果汁、饮用水制造，提高“章贡王”“百丈泉”“君子谷”等品牌的影响力，提升产品附加值。
五是茶叶加工业。建设高标准茶叶加工基地，大力发展绿茶、红茶、白茶、花茶、袋泡茶、速溶茶等各类精制茶，以及茶保健品、护肤品等功能型产品，打造五指峰、小布岩、武夷源等名优品牌，唱响“赣南高山(硒)茶”区域公用品牌，推进茶产业与生态旅游、文化创意、休闲康养等产业融合发展。〔茶叶加工业按照《关于加快赣南高山茶高质量发展的若干意见》（赣市府办发〔2023〕4号）文件要求落实〕
一是预制菜加工业。引导现有农副食品加工、食品制造、畜禽屠宰和餐饮企业发挥各自优势，延伸发展预制菜加工业。引进、培育一批头部企业和产业链上下游配套企业。围绕国内外主要菜系和地方风味，结合赣南客家地域特色和传统，重点发展即热型、即烹型、即食型、复合型预制菜系列产品。〔预制菜产业按照《赣州市推进预制菜产业发展三年行动方案（2023-2025年）》（赣市府办字〔2022〕115号）文件要求落实〕
二是方便休闲食品业。加强方便休闲食品口味、品质、包装、以及便捷性研发，引进一批国内外知名企业，培育一批细分领域龙头企业，大力发展鸡、鸭、鹅等禽类高档休闲熟食产品，积极开发冻干果蔬、代餐粉、膨化谷物、能量棒等高附加值食品，积极发展健康营养、个性化焙烤食品，加快发展南酸枣糕、红薯干、多味花生、豆干等地方特色休闲食品。
三是未来食品产业。紧盯食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造等食品科技，鼓励研究开发植物基和新资源食品、经功能设计的纳米技术应用食品、食品与文化结合的创意食品、食品与生态相结合的绿色生态食品、药食同源食品等未来食品。
1.瞄准重点区域。围绕大湾区、长三角、福建、山东等重点区域，瞄准世界500强、中国500强、民企500强重点企业以及细分领域优势企业，突出招大引强、招精引优，深化对接现有合作伙伴挖掘招商资源，推广产业链招商、以商招商、协会招商等招商新模式，实现集群式引进、链条式承接。对符合条件的新引进投资项目，给予招商引资政策补助。重点县（市、区）要组建食品产业招商工作专班，力争全市每年引进20亿元以上项目1个、5亿元以上项目5个、亿元以上项目15个。〔责任单位：市商务局、市工信局、市农业农村局、市林业局、市果业发展中心，各县（市、区）人民政府、赣州经开区管委会〕
2.紧盯风口及重点领域。重点在预制菜、方便休闲食品、未来食品等风口领域，以及粮油、果蔬、畜禽、酒、饮料、乳制品加工制造等体量大、附加值高领域，精准引进一批重大项目落地。重点引培一批技术先进、创新能力强的优势食品精深加工企业“强链”，着力引育一批食品包装、冷链物流和营销等领域头部企业“补链”，引导食品加工及副产物利用向保健品、化妆品等行业“延链”。〔责任单位：市商务局、市工信局、市农业农村局、市林业局、市果业发展中心，各县（市、区）人民政府、赣州经开区管委会〕
1.突出技改升级。鼓励食品企业引进转化智能装备、绿色包装、立体仓储、线上检测仪器等先进装备和质检技术，培育智能工厂、数字车间。对规模以上食品工业企业已竣工的符合国家产业政策并列入国家统计库的技术改造项目，购买用于研发、生产、检验检测等软件、设备和土建投资额达600万元，给予6%一次性资金奖补，单个企业补助总额不超过60万元。鼓励食品企业数字化转型、智能化升级，对通过国家智能制造能力成熟度评估企业按照相应政策予以奖励。〔责任单位：市工信局、市财政局，各县（市、区）人民政府、赣州经开区管委会〕
2.突出扶优扶强。推动企业梯队培育，按照“个转企、小升规、规转股、股上市”路径，不断壮大企业规模、提升企业能级。推动龙头企业做大做强，聚集资源要素大力培育龙头骨干企业，鼓励优势企业通过兼并、重组等方式整合资源要素，逐步发展成为行业领军企业，支持企业在多层次资本市场挂牌上市。推动中小企业做优做精，鼓励企业专注细分领域，持续开展技术研发、工艺升级，形成一批主营业务突出、竞争力强、成长性高的“专精特新”企业（重点食品企业倍增升级指导目标见附件2）。对首次认定为国家级制造业单项冠军或专精特新“小巨人”企业，一次性奖励50万元；对首次认定为省级制造业单项冠军或专业化小巨人企业，一次性奖励20万元。〔责任单位：市工信局、市财政局、市农业农村局、市林业局、市果业发展中心、市政府金融办，各县（市、区）人民政府、赣州经开区管委会〕
3.突出转企升规。对产能逐渐提高、规模不断扩大、符合法定条件的食品加工小作坊，引导帮助其申办食品加工许可证，转型升级为食品生产企业，推动食品加工小作坊整合创办生产企业。对符合市场导向、成长性好、创新性强、发展前景广阔的小微企业，加强政策扶持和指导服务，培育扶持一批小微企业升规入统。鼓励各县（市、区）对升规入统的食品企业在财税奖励、厂房用地、信贷融资等方面予以政策扶持。力争到2025年，新增规上企业100家，新获得食品生产许可证企业100家。〔责任单位：市工信局、市财政局、市农业农村局、市林业局、市市场监管局、市行政审批局、市果业发展中。
