会议就近期各地发现的食品安全事件进行了认真学习,深入剖析了问题原因和这些食品安全事件对公众、对社会、对企业带来的深远影响。并结合襄阳肉制品生产加工行业实际,对肉制品主要食品安全风险与控制及严峻形势作了系统分析,结合相关案例进行了警示教育。会上,43家肉制品生产企业负责人现场签订《食品安全承诺书》。
以企业食品安全主体责任落实为抓手,以全链条风险管控为重点,缜密排查全市肉制品企业、肉制品加工行业潜在的问题隐患,建立风险清单、措施清单和责任清单,深入开展整顿治理。
通过人员技能培训、生产环境改善、过程管控强化、设备设施更新、管理能力提升等,引导推动全市肉制品产业发展再上新台阶。
开展守信践诺活动,引导肉制品生产企业牢记“食品安全至上、食品质量第一”的信念,牢记企业是食品安全第一责任人的意识。强化信用评价,充分发挥信用激励、信用惩戒手段,引导企业主动发力完善制度防风险,细化责任抓落实。