中国质量新闻网讯 为进一步加强食品小作坊监督管理，有效防范安全风险，近日，安徽泗县市场监管局运河所对辖区内食品小作坊进行全覆盖监督检查，提升小作坊的食品质量安全。
突出重点区域，盯紧薄弱环节。重点检查卤味熟食小作坊、肉制品小作坊，针对生产环境、工艺流程、原料采购、产品销售等环节，重点整治无原辅料进货查验记录和相关票证，生产条件脏乱差，无证经营、超范围经营食品等问题。
强化责任落实，严守安全底线。督促食品小作坊积极落实主体责任，自觉守法合规开展生产经营活动并接受社会监督。对于发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，要求小作坊限期整改，并对整改情况进行跟踪检查。
加强监检结合，筑牢食品安全防护网。对生产肉制品、蛋制品等类别产品进行抽检，及时发现排查风险隐患。排查是否存在对生产加工条件恶劣等小作坊并依法处置。
下一步，泗县市场监管局运河所将持续加大监督检查力度，坚持问题导向，强化日常监管，不断提升小作坊的整体水平，保障消费者饮食安全。（于小凤 通讯员 于晓蕾）
