酱卤肉制品生产工艺流程图 1、对于所供原料必须提供以下证件： （1）营业执照， （2 ）组 原料检验 织机构代码证， （3 ）官方合格监测报告， （4）动物检疫合格证 明，（5 ）运输车辆消毒证明， （6 ）非疫区证明。 2、检查原料是否存在变质现象、异味；检查原料内是否有外 来杂质、异物，如黑渣、头发等。 解冻 修整 添加剂符合 GB2760 和作业指导书，严格 搅拌、斩拌 配料 超范围超量使用； 设定蒸煮温度 95℃以上，蒸煮时间 60 成型 蒸煮 分钟 稀浆 稀浆粉 裹粉 浓浆粉 浓浆 设定油锅温度 175℃，油炸时间 4 分钟 油炸 冷却 包装 储藏 为关键控制点 酱卤肉制品生产工艺流程图
2024年白银年度策略：去库三年 步入牛市-20231222-国投安信期货-15页.pdf
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