中国质量新闻网讯 速冻水饺是我们冰箱里的常备品，但你留意过速冻水饺的品名和配料表吗？可能暗藏“舌尖上的忽悠”！
上海市长宁区市场监管局执法人员对某超市开展检查时，发现某品牌“白菜猪肉水饺”的猪肉含量在配料表中占比极少，该产品的生产商涉嫌虚假宣传。执法人员立即展开调查。
经查，此前当事人生产并销售的多款猪肉速冻水饺，猪肉是馅料主要成分。但随着猪肉价格上涨，当事人为减少原材料成本，降低了馅料中猪肉的含量，其配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉。更改配方之后，猪肉已不是其产品馅料的主要成分，但当事人仍在产品外包装上标注“××猪肉水饺”字样作为品名，对产品性状进行虚假宣传，向各大超市卖场进行销售。
当事人的速冻水饺产品，其馅料成分是产品的主要性状，而产品名称是描述产品、供消费者了解和知晓产品性状的重要信息。当事人减少了猪肉的含量，仍然以“××猪肉水饺”作为品名，足以让消费者误以为主要配料是猪肉，进而产生误购。
当事人的行为违反了《反不正当竞争法》第八条第一款“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”之规定。长宁区市场监管局依据《反不正当竞争法》第二十条第一款的规定，对当事人依法作出行政处罚。
本案的案发，源于涉案产品的品名和配料表的矛盾。根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，加入量超过2%的配料，“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”。涉案产品的品名为“猪肉水饺”，但猪肉却在配料表中排序靠后，说明其含量极少，两者自相矛盾。
消费者在购买预包装食品时，也应多关注配料表，在配料表中出现的才是食品中实际含有的成分，配料表中排序靠前的是主要成分，排序靠后的就是次要成分。凭借这个“照妖镜”，消费者能多练就一副“火眼金睛”，不轻信商家的忽悠，明明白白消费，清清楚楚选择，避开诸多消费陷阱。（供稿：上海市市场监管局）
